CUISINIER (ere) en COLLECTIVITE

Descriptif Au cur de Villemur sur Tarn (en Haute-Garonne, entre Montauban et Toulouse), l'EHPAD Saint-Jacques, établissement de la Fonction Publique Hospitalière accueille 90 résidents. EXPERIENCE EN COLLECTIVITE FORTEMENT RECOMMANDE Vous cherchez à faire la différence dans un environnement chaleureux et solidaire ? Rejoignez notre équipe en tant que cuisinier en établissement public au sein d'une équipe composée d'hommes et de femmes engagés pour le bien être des résidents ! Sous l'autorité directe du responsable cuisine vous serez amené à effectuer les tâches suivantes : - Réalisation des cuissons et des mixés - Réalisation des cuissons à basse température - Réalisation des préparations froides - Remise en température des produits - Suivre les préconisations des fiches techniques - Réalisation de l'auto-contrôle et les enregistrer, Méthode (HACCP). - Rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides - Réalisation du nettoyage et la désinfection, Méthode (HACCP). Horaires en continus en 7h30 et 1 week-end/3