Cuisinier

Descriptif L'EHPAD PAYRAUDEAU situé à une dizaine de minutes à l'Est de la LA ROCHE SUR YON recherche un cuisinier H/F à temps partiel 80%, poste vacant au 01 juin. L'établissement accueille jusqu'à 89 résidents. Votre future équipe est composé d'un chef et deux cuisiniers privilégeant "le fait maison". dans un seul but : faire plaisirs à nos ainés. CDD 1 mois renouvelable à 80% soit (28h00/semaine) Vos missions serons les suivantes : Mettre en place votre poste de travail - Préparation des matières premières (laver, éplucher, couper..) - Réaliser les entrées et desserts - Produire et valoriser les préparations culinaires journalières : - Cuisiner et préparer les plats. - Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, aspect, présentation). - Dresser les plats (Bac gastro, ramequin) - Remettre en température - Réaliser les textures modifiées et différents régimes alimentaires - Participer à la plonge et au nettoyage - Respect des normes d'hygiène et de sécurité Débutant accepté, notre équipe vous accompagnera lors de votre intégration. Possibilité de week-end travaillé. Temps partiel à 80% soit environ 4 jours/semaine Travail du matin 07h30 - 14h15 ou de l'après-midi 12h00 - 19h30 PROFIL RECHERCHÉ : Compétences Etre diplômé dans le secteur de la restauration ou avoir une expérience professionnelle significative affirmée en restauration collective (CAP ou autre) Connaître des techniques culinaires Connaître et pratiquer la méthode HACCP Connaître les règles de sécurité en restauration Etre habile et rapide dans l'exécution Aptitudes Avoir une capacité d'adaptation et d'initiatives Etre capable de rendre compte de son activité Etre capable de travailler en équipe Nos petits + : Repas pris en charge (avantage en nature) : repas pour travail du matin. Prestations sociales, culturelles et de loisirs via le CGOS : * Prestations garde d'enfant *Chèques vacances * Chèques culture * Billetterie * Vacances à des tarifs négociés et remboursements partiels