Apprenti cuisinier- Restauration F/H

Descriptif - Respect des règles, procédures, normes dans son domaine d'activité - Contrôle de la conformité et de la qualité des produits relatifs à son domaine - Nettoyage et contrôle de la propreté des matériels et locaux - Préparation et réalisation des prestations de restauration - Conditionnement des plats préparés Fiche de taches relative au poste : Entre 8h00 et 14h55 : - Préparation et fabrication des plats prévus sur le planning de production - Évacuation des déchets et nettoyage des plans de travail et du sol entre les différentes fabrications. - Assurer le remplissage des documents de traçabilité - Entre 12h00 et 12h30 : pause repas Missions spécifiques : - Auditer et réorganiser le secteur si besoin - Mettre en place toutes les actions nécessaires à l'amélioration de la prestation - Participer aux différentes réunions et commissions de menus - Conditionnement des produits finis - Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critique dans son domaine de compétence - Toute mission ponctuelle confiée par le responsable hiérarchique dans le cadre du fonctionnement du service Formations et/ou qualifications requises : - Nous sommes à la recherche d'un apprenti en alternance BAC PRO Qualités professionnelles requises : - Elaborer des plats, des repas - Analyser et optimiser les stocks de produits afin de lutter contre le gaspillage alimentaire - Travailler en équipe - Créer des recettes, des préparations culinaires - Choisir et utiliser des matériels et outils de travail adaptés - Nettoyer sa zone de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité - Adapter la réglementation applicable à son secteur d'activité POUR CANDIDATER : MERCI DE CLIQUER SUR l'"URL de l'offre" CI-DESSOUS