Diététicien.ne Nutritionniste

Descriptif MISSIONS PRINCIPALES : -Etablir un diagnostic diététique et les modalités de sa mise en oeuvre, de l'éducation et de la prévention diététique. -Adapter l'alimentation afin de permettre la couverture des besoins nutritionnels des patients/résidents et conseiller une personne ou un groupe afin d'améliorer ou préserver la santé. Missions complémentaires: Travail continu avec les services de soins (transmissions, formation), le service restauration, l'équipe qualité, le magasin 1 - Responsabilités thérapeutiques : Suivi nutritionnel : Suite à la prescription médicale: -Bilan à l'entrée de chaque nouveau patient/résident pour le SLD-USPC, -Consultation du dossier médical et demande de précision à l'équipe soignante si nécessaire, -Première visite pour faire le bilan de ses habitudes alimentaires, ses besoins, ses goûts et non-goûts, son appétit actuel, ses symptômes (diarrhées, nausées, constipation, mucites), évaluer ses connaissances alimentaires par rapport à sa pathologie, -Etablissement d'une répartition journalière adaptée en fonction de sa pathologie et des informations recueillies: petit-déjeuner, déjeuner, diner et parfois collations, -Transmissions orales et écrites des informations nécessaires au médecin, infirmière, aide-soignante, agent du service hospitalier, orthophoniste..., -Transmissions écrites sur le Dossier Patient Informatisé HM, -Planification de compléments alimentaires adaptés aux besoins, goûts, troubles déglutition, pathologies... , Au quotidien : -Suivi régulier du patient/résident pour adapter si besoin, le guider dans ses choix de menus, évaluer sa compréhension et son adhésion à ce qui a été mis en place, répondre à ses interrogations, -Présence au moment des repas afin de mieux apprécier les attentes des patients/résidents, -Collaboration régulière avec médecin, infirmière, aide-soignante, agent du service hospitalier, orthophoniste... , -Education nutritionnelle, -Réadaptation des compléments alimentaires si nécessaire (quantité, répartition sur la journée, parfum, spécificité du produit). -Point nutrition fait une fois par mois avec le médecin -Mise à jour de la fiche diététique et des repas -Transmissions dans le DPI HM du suivi et des modifications de prise en charge -Transmissions avec les collègues diététiciens (au sein de l'équipe et/ou en lien avec d'autres établissements). -Participation aux synthèses au SLD-USPC: lundi et jeudi de 14h à 15h30-16h -Entretien avec la famille en cas de besoin -Après prescription médicale ou après suggestion de la diététicienne, mise en place d'une feuille de surveillance alimentaire sur 3 jours : la donner à l'unité de soins pour la compléter puis faire le bilan (calcul de l'apport sur les 3 jours et commentaire) et transmettre le résultat au médecin 2 - Responsabilités techniques : Restauration : -Travail continu avec le service restauration de l'hôpital Mignot sur la qualité des repas afin de toujours améliorer, varier les menus et répondre aux besoins du patient/résident : équilibre alimentaire, préparation, présentation, quantité, choix, textures, etc. -Annotation dans un document des remarques des patients/résidents faites sur les menus au fur et à mesure -Participation aux commissions de menus bi-annuelles à l'hôpital Mignot -Proposition de produits spécifiques diététiques gérés par le magasin -Rencontre des représentants de produits diététiques Qualité : -Organisation et analyse de tests d'appréciation de plats d'enquêtes de satisfaction auprès des patients -Réponses données aux Fiches d'Evènements Indésirables qui concernent le service diététique (Blue Medi) -Evaluer les pratiques professionnelles de soins (EPP dénutrition) -Préparation et explication d'un document diététique en prévision de son retour à domicile ou dans une autre structure -Gestion du stock des compléments alimentaires, des jus de fruits dans les unités: commande envoyée au magasin le lundi, réajustement le vendredi si nécessaire Projets thérapeutiques : -Organisation et animation d'ateliers auprès des patients/résidents -Participation à l'organisation des animations et repas à thèmes du SLD-USPC (semaine du goût, Noël)