Cuisinier Pâtissier (H/F)

Descriptif DESCRIPTION DU POSTE Un poste de Cuisinier Pâtissier est à pourvoir dès que possible sur notre site d'Aix-les-Bains. OBJECTIF Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. ACTIVITÉS - Comptage de la production - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine - Contrôle de la qualité des produits - Contrôle du respect des délais, des dates limites - Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité - Dressage des préparations culinaires - Elaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet SAVOIR-FAIRE - Accompagner une personne dans la réalisation de ses activités quotidiennes - Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence - Créer des recettes, des préparations culinaires - Elaborer des plats - Rédiger des informations relatives à son domaines d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité - Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau - Utiliser les logiciels métier NIVEAU DE FORMATION ATTENDU métiers de la bouche et formations complémentaires CAP/BEP cuisine Bac pro restauration