Dieticien

Descriptif Situé au nord-est du territoire sarthois, le Centre Hospitalier de La Ferté-Bernard propose des soins de médecine, des soins médicaux et de réadaptation (SMR), ainsi qu'une offre médico-sociale destinée aux personnes âgées (EHPAD, UPAD) et en situation de handicap (foyer d'accueil médicalisé, maison d'accueil spécialisée). L'établissement dispose d'un service d'accueil des urgences, de blocs opératoires pour une activité de chirurgie de proximité et d'un plateau d'imagerie médicale, d'un service de consultations externes et d'une pharmacie à usage intérieur. La capacité d'accueil du CH de la Ferté-Bernard s'élève à 292 lits et places (dont 220 en médico-social). Élabore un diagnostic diététique et les modalités de la mise en uvre des soins diététiques, de l'éducation et de la prévention diététique, intégrés dans un programme de soin global. Coordonne les actions et l'information nutrition entre les services, les patients/résidents et l'équipe de restauration. S'assure de la prévention, du dépistage systématique et de la prise en charge de la dénutrition tout en sensibilisant les professionnels de santé à cette problématique majeure de santé publique. Assure des formations en interne sur la nutrition. Participe aux orientations nutritionnelles définies par le CLAN Anime le CLAN Intègre les enjeux de développement durable (RSE Responsabilité Sociétale des Entreprises) Recense les demandes de consultation diététique des services et planifie les interventions en fonction des priorités Transcrit la prescription médicale en une alimentation adaptée à la situation nutritionnelle personnalisée du patient/résident Met en uvre le traitement diététique et l'éducation du patient / résident et de sa famille selon la démarche de soins diététique : Identifie la nature de la demande Recueille les données pertinentes (données générales et spécifiques à la problématique de la personne soignée, évaluation des besoins, évaluation des consommations et des habitudes alimentaires) pour élaborer le bilan et le diagnostic diététique. Formalise les objectifs du plan de soin diététique Evalue les interventions de soin diététique en fonction de l'atteinte des objectifs fixés Prépare la sortie et assure la continuité de la prise en charge Assure une communication entre les professionnels impliqués dans la prise en soin diététique. Assure la traçabilité de ses actions (dossier patient informatisé) Assure la prescription des CNO (Complément nutritionnel oral) et le suivi Peut fournir une aide à la prescription pour la nutrition artificielle (entérale, parentérale) Connait et respecte les différents protocoles institutionnels (hygiène) S'implique dans les programmes d'éducation thérapeutique du patient (élaboration de fiches et d'outils pédagogiques, BEP, animation ou coanimation des ateliers, évaluation) Valorise son activité au quotidien en la codant, conformément aux règles du PMSI Collabore entre les services satellites et la restauration avec un retour mensuel des visites Définit les besoins nutritionnels et les grammages des patients/résidents en fonctions des IMC et des pathologies Elabore les menus standards et thérapeutiques ainsi que les fiches techniques, pour les éléments relatifs à la diététique Evalue en termes d'acceptabilité et de satisfaction la qualité organoleptique et sanitaire des repas Collabore et intervient à la mise en place et au fonctionnement de l'informatisation de la gestion des prises de commandes repas et des fiches plateaux repas Participe aux commissions restauration Avec l'équipe territoriale Coopère avec les diététiciennes du territoire Collabore avec les différents acteurs du système alimentaire intégrant les enjeux du développement durable Avec les équipes de soins Participe aux staffs et réunions de concertation pluridisciplinaires S'investit dans des formations spécifiques lui permettant d'actualiser ses connaissances (développe ses compétences ou perfectionne ses pratiques) Actualise ses connaissances au regard des évolutions réglementaires, documentaires ou institutionnelles. Participe à des études / travaux de recherche dans le domaine de la nutrition et de la veille professionnelle Développe une culture sécurité en déclarant les événements indésirables Participe à l'analyse des événements indésirables Participe activement à des projets dans son champ d'intervention avec les professionnels concernés internes et externes au service et à des groupes de travail institutionnels Dispense l'éducation thérapeutique du patient (ETP) dans les domaines de la diététique et de la nutrition Anime le CLAN Accueille, encadre et accompagne les étudiants durant leur stage en facilitant les apprentissages Est responsable et garant des soins réalisés par l'étudiant encadré Assure la formation et l'information spécifique des soignants dans les services et/ou au cours de formation institutionnelle Savoir-faire requis Communiquer et conduire une relation dans un contexte d'intervention, Concevoir et mettre en uvre un plan de soin diététique Conseiller le patient/résident et son entourage dans le cadre du projet personnalisé du patient/résident Coopérer avec d'autres professionnels Elaborer des menus, composer des repas Concevoir, coordonner et animer des programmes d'éducation nutritionnelle et/ou des actions de prévention santé Elaborer et formaliser un diagnostic santé de la personne, relatif à son domaine de compétence Evaluer la qualité de l'alimentation et de ses apports nutritionnels Former et informer des professionnels et des personnes en formation Evaluer les pratiques professionnelles de soins dans son domaine de compétence Mettre en uvre une démarche qualité dans différents contextes professionnels Rechercher, traiter et produire des données professionnelles et scientifiques. 4.2 Savoir-être requis Avoir le sens de l'écoute, faire preuve d'empathie Être tolérant et respecter les représentations de chacun Savoir créer une relation de confiance avec le patient/résident et l'entourage Disposer de compétences relationnelles et d'une aisance dans la communication : patients, résidents, famille, équipe médicale et paramédicale Avoir le sens de la responsabilité et le souci du secret professionnel Faire preuve de dynamisme, d'esprit d'initiative et d'esprit d'équipe. Être rigoureux, disponible et organisé. S'investir dans les projets. 4.3 Savoirs requis Principe de nutrition et diététique Physiopathologie Pathologies métaboliques, cardiaques et digestives Gérontologie Troubles du comportement alimentaire Ethique et déontologie professionnelle Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Techniques culinaires Santé publique Bases de l'ETP et les différentes méthodes pédagogiques. Nature et niveau de formation requis Brevet de Technicien Supérieur en Diététique (BTS) Diplôme universitaire de Technologie Génie Biologique option diététique (DUT) Bachelor Universitaire de Technologie Génie Biologique, parcours diététique et nutrition