DIETETICIEN h/f

Descriptif Le Nouvel Hôpital de Navarre recrute, dans le cadre d'un CDD renouvelable, un(e) diététicien(ne). FINALITES DU POSTE - Elaborer un diagnostic diététique et les modalités de la mise en uvre des soins diététiques, de l'éducation et de la prévention diététiques, intégrés dans un programme de soin global. - Adapter l'alimentation et conseiller une personne ou un groupe afin d'améliorer ou préserver la santé - Définir, assurer et contrôler la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration hospitalière collective. - Définir et assurer le suivi des prises en charges diététiques thérapeutiques des patients, sous prescription médicale. - Apporter son expertise professionnelle dans le cadre des travaux institutionnels. FONCTIONS - Technicité diététique - Recense et définit les besoins nutritionnels des patients de l'établissement sur la base de données scientifiques officielles et validées par les sociétés savantes expertes. Sur cette base, réalise et évalue, le plan alimentaire en vue de la réalisation du cahier des charges du service restauration. - Applique et diffuse les recommandations issues de la Haute Autorité de la Santé en matière d'alimentation et de nutrition en restauration collective hospitalière et de traitements diététiques thérapeutiques. - Etablit sur prescription médicale, un diagnostic diététique personnalisé, formalise des objectifs thérapeutiques, un plan d'action, assure le suivi et la continuité du projet de soins nutritionnels auprès de chaque patient souffrant d'une pathologie diéto-sensible. - Participe à la prise en charge globale du patient en coopération avec l'ensemble des autres personnels paramédicaux et médicaux. - Coordonne les actions et les informations nutritionnelles entre les patients, les unités de soins, le service restauration. - Propose toutes formes d'activités éducatives nutritionnelles pour participer à la rééducation et l'éducation à la santé des patients et de leur famille. Interface restauration / UCPA : - Assure le paramétrage du progiciel de commande de repas (rôle de l'expert diététicien). - Participe aux réunions de suivi entre les services diététiques de chaque établissement collaborant à l'élaboration de la prestation de l'U.C.P.A. - Participe aux évaluations du NHN, de la prestation globale de l'U.C.P.A. en collaboration avec l'Unité Relais et les Services Economiques. - Informe et forme à l'utilisation du progiciel de commande les personnels des unités de soins et de l'unité relais. - Réalise le choix des plats et prédéfinit les quantités pour les repas du service d'hospitalisation des mineurs (UHA). - Contrôle quotidiennement via WINREST, les commandes de repas de chaque service de soins (2 fois / jour) - Contrôle hebdomadaire via WINREST, du contenu des repas des patients pour lesquels un régime a été prescrit. Formation - information : - Participe à la formation des étudiants diététiciens, des étudiants infirmiers, des élèves aides-soignants. - Informe et forme à la diététique les personnels des unités de soins et du service restauration. Relation - communication: - Assure la transmission écrite et orale de ses actes pour garantir la traçabilité, la coordination et la continuité de la prise en charge diététique dans le dossier de soins du patient, dans des réunions cliniques de synthèse, en entretiens particuliers auprès des médecins. Gestion - contribution économique : - Supervise le choix et la gestion des compléments nutritionnels et produits de sonde entérale. - Apporte son expertise nutritionnelle pour garantir un rapport qualité/prix optimal, dans le cadre des achats alimentaires, du choix et de l'évaluation des prestations de restauration externe. - Apporte son aide à la comptabilisation des repas auprès de la DSE dans le cadre de la facturation des repas de l'UCPA. Activités institutionnelles : - Participe à la réflexion sur la démarche qualité au sein de l'établissement. - Participe à l'élaboration du projet de soins de l'institution - Elabore et réalise des tableaux de bords et outils d'évaluation de l'activité diététique. - Fournit un bilan annuel d'activité de l'unité diététique à la Direction des Soins, qui s'intègre dans le rapport annuel du service de soins. - Enregistre les données liées à son activité en extra hospitalier, dans le cadre de la Cotation des Actes Professionnels (EDGAR) - Participe au fonctionnement du C.L.A.N. - Participe au suivi nutritionnel des professionnels du NHN dans le cadre du suivi du service de santé au travail. QUALIFICATIONS REQUISES BTS diététique ou DUT génie biologique option diététique Permis B Savoirs : Santé publique en lien avec son cur de métier Education à la santé Démarche de soins diététique Composition nutritionnelle des aliments. Besoins nutritionnels du malade et du bien portant. Physiologie et physiopathologie humaine en rapport avec la nutrition. Communication et relation d'aide Technologies agroalimentaires et de la restauration collective. Réglementation des aliments, de la restauration hors foyer, des normes HACCP. Bureautique : Excel, Word, WINREST. Savoirs-faire : Rigueur scientifique, méthodologique. Concevoir et mettre en uvre un plan de soin diététique Elaborer et formaliser un diagnostic santé de la personne, relatif à son domaine de compétence. Elaborer et conduire une démarche d'intervention en santé publique : prévention / dépistage / et éducation thérapeutique Evaluer la qualité de l'alimentation et de ses apports nutritionnels Elaborer des menus, composer des repas Sens de l'organisation. Adaptabilité aux troubles comportementaux liés aux pathologies psychiatriques. Sens de la communication et de la pédagogie. Comportement professionnel nécessaire : Respect du secret professionnel et de la confidentialité Sens du travail en équipe pluri-professionnelle. Dynamisme. Esprit d'initiative. Autonomie et sens des responsabilités. Démarche éthique et déontologique