Cuisinier H/F - Site de Chambéry - CDI

Descriptif Cuisinier au sein de la cuisine de Chambéry pour la préparation des repas pour les patients de l'hôpital et des résidents des EHPAD Il s'agit d'un contrat CDI avec 4 mois de période essai renouvelable une fois. - Mets en uvre les fiches techniques - Cuit tous les produits (viandes, légumes, poissons, féculents) en se référençant au plan de menu (régimes, spécificité) - préparation des potages - Respecte les techniques de cuisson en fonction d'un plan chaud défini par le responsable - S'assure quantitativement et qualitativement des produits qu'il fabrique - Etablit les documents de traçabilité - Collabore et s'adapte aux secteurs voisins (conditionnement + déconditionnement). - Alerte son supérieur en cas de problème -Suppléance déconditionnement primaire Durée de travail : 7h30 Horaires : 6h00 14h ou 7h 15h du lundi au vendredi avec pause repas. Compétences requises : CAP cuisine ou équivalent avec expérience en collectivité Aptitude au travail en équipe, pondération et discrétion, Rigueur et rapidité Autonomie et esprit d'initiative Rendre compte à ses responsables Respect des règles d'hygiène et de sécurité du secteur Respect des procédures HACCP du secteur Etre capable de réagir sur un imprévu