Cuisinier (h/f)

Descriptif Sous l'autorité du responsable du pôle alimentaire, assurer la préparation et la confection des repas. Missions / conditions d'exercice - Assurer la préparation et la confection complète des repas (jeunes enfants, adultes = 240 repas/jours). - Réceptionner, contrôler, stocker les denrées alimentaires dans les réserves, chambres froides ou congélateurs prévus à cet effet en respectant les protocoles. - Assurer la répartition des repas par services d'enfants, par pavillon de la Cité De l'Enfance, et le service au self de la pouponnière. - Livrer les repas à la Cité De l'Enfance - Entretenir la vaisselle, les matériels, ustensiles, les locaux de cuisine et réserves dans le respect des normes d'hygiène (HACCP). Profils recherchés Savoirs : - Titulaire au minimum d'un CAP de cuisine. - Connaissances liaisons, chaude et froide, normes HACCP indispensable. - Notions souhaitées en diététique et alimentation du jeune enfant - Permis B Savoir faire : - Aptitude au travail en équipe - Rigueur, organisation, méthode. Savoir être : - Adaptabilité au poste - Aisance relationnelle - Discrétion - Assiduité, ponctualité - Sens de l'anticipation