Cuisinier H/F

Descriptif Descriptif du poste : Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas. Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, entretien des locaux) à destination des usagers de la cafétéria Activités liées aux métiers : Approvisionner l'office et de la salle de restaurant en produits, vaisselles et matériels · Contrôler et suivre la propreté des locaux · Etre vigilant sur la qualité de la prestation proposée (accueil, service, choix) · Contrôler la qualité des produits (fraicheur, date limite de consommation) · Participer à la préparation des entrées, fromages et desserts sous lautorité d'un cuisinier ou du responsable de la cafétéria · Déconditionner, réaliser le déboitage, le désensachage des matières premières · Réaliser les plats témoins selon le protocole · Accueillir les usagers de la cafétéria · Assurer le service des plats chauds · Réaliser les opérations d'encaissement à la caisse · Laver la vaisselle et les différents ustensiles · Entretenir les locaux et les matériels Profil recherché : Formation hôtellerie/restauration CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration / traiteur EXPERIENCE : Expérience antérieure souhaitée ou débutant accepté. PREREQUIS : connaissance méthode HACCP