Cuisinier

Descriptif Mission: Assure la préparation, la production des repas destinés aux patients, résidents et personnels, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des prescriptions diététiques propres au milieu hospitalier. Activités principales: -Élaborer et préparer les repas (entrées, plats, desserts) selon les menus établis. -Adapter les préparations aux régimes alimentaires spécifiques (sans sel, diabétique, textures modifiées, etc.) -Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires. -Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Assurer le conditionnement, la distribution et le maintien en température des repas. -Nettoyer et entretenir les locaux, équipements et matériels de cuisine. -Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire. -Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et les services de soins.