Aide-cuisinier à temps plein H/F

Descriptif Avec ses 4 pôles d'activité clinique et médico-technique certifiés, le Centre hospitalier de Pfastatt vous offre la possibilité de rejoindre un établissement hospitalier dynamique s'inscrivant dans une démarche de qualité. POSTE DE TRAVAIL : Base de travail : 35h00 Contrat à durée déterminé de 3 mois, renouvelable. MISSIONS : Déconditionnement, déboîtage des matières premières Nettoyage, râpage, coupe des matières premières Ventilation des préparations culinaires entre les unités de soins à servir Entretien de la cuisine centrale et du restaurant du personnel Entretien et rangement des matériels (batterie, vaisselle) SAVOIR FAIRE : Travailler en équipe Utiliser les protocoles d'hygiène et de sécurité en cuisine Utiliser les méthodes et procédures d'hygiène des produits alimentaires Connaître les procédures de bio-nettoyage et hygiène des locaux Connaître les techniques de manutention des charges lourdes CONNAISSANCES PARTICULIERES : Connaissances générales : Techniques culinaires de base Normes, règlements techniques et de sécurité Techniques de manutention des charges lourdes Démarches, méthodes et outils de la qualité