Agent de restauration (H/F) - Cuisine Centrale

Descriptif Description du contexte/environnement du poste EPSM Val de Lys Artois Agent(e) de restauration au sein de la cuisine centrale CDD DE REMPLACEMENT Missions générales Participer aux activités de production des repas en respectant les règles d'hygiène en restauration collective. Manipulation de produits allergènes. Entretenir les matériels et les locaux de production de la cuisine centrale Réaliser la plonge batterie Signaler des anomalies au supérieur hiérarchique direct. Caractéristiques particulières du poste Exigences particulières Port d'une tenue spécifique Conditions d'exercice : Cuisine centrale : sur la base de 38 heures hebdomadaires Horaires du lundi au vendredi 06h00 13h36 Responsables fonctionnels / Liens privilégiés Supérieur hiérarchique : Responsable du Pôle Restauration ou son adjoint Liaisons Fonctionnelles Les agents du service restauration Compétences attendues et souhaitées Qualification : CAP agent polyvalent de restauration serait un plus. Savoir-faire : Connaître les différentes réglementations liées à la restauration collective (HACCP). Connaître les règles de sécurité dans l'utilisation des produits et matériels. Savoir organiser méthodiquement son travail en fonction des consignes orales et/ou écrites. Maîtriser le maniement et l'utilisation des outils et matériel. Signaler les anomalies aux professionnels compétents Savoir-être : Bonne condition physique, port de charges. Capacité à travailler en équipe. Polyvalence Disponibilité. Sens du relationnel. Discrétion