Responsable de pôle production culinaire EPSMS L'AGE BLEU (2 EHPAD)

Descriptif CDD ou CDI Lieux d'exercice : EHPAD « La Mare Brûlée » à Bresles EHPAD « L'Accueillante » à Mouy Répartition du temps de travail : 2 jours à Bresles, 2 jours à Mouy. Situation dans l'organigramme : membre de l'équipe d'encadrement. EHPAD « La Mare Brûlée » : 69 résidents EHPAD « L'Accueillante » : 85 résidents. Missions : 1 - Définir, mettre en uvre et superviser la politique de production culinaire 2 - Organiser et superviser le contrôle les réceptions (matières premières et équipements), la fabrication et la distribution des produits bruts ou transformés, dans le respect de la réglementation en vigueur. 3 - Organiser le temps de travail des agents de restauration 4 - Encadrer les agents de restauration (6 personnes) 5 - Autres activités et compétences spécifiques 6 - Amélioration continue de la qualité Diplômes : BTS, DUT, licence professionnelle, master professionnel (restauration, hôtellerie, ...) Expérience exigée : 2 ans minimum Rémunération : selon profil et expérience