Plongeur

Descriptif Missions principales -Assurer le nettoyage de la vaisselle et des différents récipients de cuisson et de stockage -Assurer le rangement des différents matériels propres -Assurer le nettoyage et l'entretien des différents matériels Activité et tâches -Nettoyer la vaisselle, les bacs de cuisson et les chariots de transport et de remise en température -Ranger les matériels propres -Remettre en état (décapage) des différents matériels roulants de restauration -Entretenir les locaux communs et les locaux spécifiquement désignés dans le Plan de Nettoyage et de Désinfection -Entretenir le lave-vaisselle suivant le protocole en place -Avertir en cas de dysfonctionnement des matériels -Eliminer les déchets (cartons, bio-déchets, etc.) -Evacuer tous les linges sales de la cuisine -Réajuster les distributeurs de savon, de papier essuie-mains et de papier toilette -Alerter le responsable de site ou son représentant en cas de détection de non-conformité, -Entretenir les locaux suivant le Plan de Nettoyage et de Désinfection -Il peut être amené à réaliser d'autres tâches sur demande hiérarchique Activités ponctuelles : Occasionnellement, le plongeur peut être amené à prendre le poste d'un agent d'allotissement et effectuer ainsi les tâches suivantes : -Participer à la chaîne de préparation des plateaux repas à destination des patients et résidents, à partir des cartes plateaux -Mise en place des différents produits -Entretenir les locaux communs et les locaux spécifiquement désignés dans le Plan de Nettoyage et de Désinfection -Enregistrer les différentes données de traçabilité -Assurer la livraison des réassorts (véhicule léger frigorifique)