Employé(e) polyvalent(e) de restauration H/F

Descriptif L'ÉTABLISSEMENT : Rejoignez l'aventure GHR Mulhouse Sud Alsace et profitez de ses avantages ! Le site de Sierentz a une capacité de 190 lits. 7,5 agents sont affectés au service restauration. Les repas sont produits en liaison chaude et proposés aux personnels et résidents LE POSTE : Seconder le cuisinier en confectionnant les bases d'un repas Préparer les matières premières nécessaires à la production Conditionner les repas par service et chargement des chariots repas Participer aux opérations de réception et stockage des produits frais et surgelés dans le respect des protocoles Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et les locaux conformément au Plan de Nettoyage et Désinfection et vérification Respecter les denrées, le matériel et les locaux Temps de travail : temps plein (100%) 35h00 par semaine Horaires : du lundi au vendredi de 7h à 14h ou de 12h à 19h 1 week-end sur 2 et jours fériés : en horaires coupés de 8h30 à 13h et de 16h à 19h Aptitude aux mouvements rotatifs et flexions, aux gestes répétitifs et aux ports de charges PROFIL RECHERCHÉ : CAP - BAC PRO CUISINE Aptitude aux mouvements rotatifs et flexions, aux gestes répétitifs et aux ports de charges Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène Connaissance des contraintes d'une cuisine collective Connaissance des prescriptions diététiques Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire Connaissance de l'établissement et de son environnement Connaissance du fonctionnement d'une cuisine centrale