Responsable restauration GHEF

Descriptif L'établissement Le Grand Hôpital de l'Est Francilien (GHEF) comprend les 4 sites hospitaliers suivants : Meaux, Marne La Vallée, Coulommiers et Jouarre ainsi que 40 sites extrahospitaliers (psychiatrie de l'enfant de l'adolescent / psychiatrie de l'adulte). Pour en savoir plus sur nous et sur nos projets : www.ghef.fr Définition du poste Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration(mono ou multisites) en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies. Le grade de correspondance avec le métier national est ingénieur restauration Missions liées au poste - Conception et réalisation d'outils et / ou de méthodes spécifiques au domaine d'activité - Conseil aux décideurs concernant les choix, les projets, les activités du domaine d'activité - Conseil aux pôles et aux projets d'établissement dans son domaine de compétences - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité - Définition et mise en place de l'organisation, des structures - Élaboration et mise en place de l'organisation des services, dans son domaine d'activité - Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels - Établissement et suivi de budget(s) relatif(s) à son domaine d'activité - Organisation et description des processus spécifiques à son domaine, traitement des dysfonctionnements - Organisation et suivi opérationnel des activités/projets, coordination avec les interlocuteurs internes et externes - Planification de l'activité et de l'ensemble des moyens (humains, financiers, techniques) à mettre en oeuvre pour la continuité de service - Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting Missions spécifiques ou occasionnelles -pilote des groupes de travail du volet achat et logistique du projet d'établissement Impératifs Métier et prérequis (diplômes NIVEAU / formation initiale) Le responsable des services restauration doit nécessairement maîtriser les logiciels de bureautique classiques et les logiciels métiers inhérents à son activité. Il doit maîtriser : Management d'équipe Il doit avoir une connaissance approfondie et/ou une expérience préalable significative : Gestion de projet Accompagnement au changement Qualités professionnelles : Qualités attendues au niveau institutionnel Comportement adapté dans ses relations avec autrui Capacité à travailler en équipe Capacité d'adaptation dans son environnement professionnel Rigueur Qualités spécifiques pour le poste Aptitude à travailler avec différents niveaux d'interlocuteurs (directeurs, encadrants, organismes externes, ) Capacité à décliner de manière opérationnelle dans son domaine d'activité une politique générale Capacité à conduire des projets en transversalité Sens des responsabilités Conscience de son positionnement professionnel Représentation de l'image institutionnelle (comportement, attitude et tenue) Comportement professionnel : loyauté, intégrité, non jugement, ouverture d'esprit, respect, honnêteté Savoir-faire relationnel : patience, écoute, discrétion Dynamisme et sens du travail en équipe Réactivité, aptitude à prendre des décisions / des initiatives dans un périmètre sécurisé de compétences et à en rendre compte Respect de l'autorité hiérarchique, respect du devoir de réserve, du devoir de discrétion et du secret professionnel Organisation et méthode Aptitude à travailler avec différents niveaux d'interlocuteurs internes et externes Pédagogie, diplomatie dans la réponse apportée aux interlocuteurs Capacité à gérer la charge émotionnelle Poste disponible au 1er janvier 2026 Contact : Mme M. NORDIN Mail : [email protected]