Cuisinier

Descriptif DESCRIPTION DU POSTE Un poste de CUISINIER à 100% est à pourvoir au sein du secteur restauration sur le site d'Aix-les-Bains. CDD de 3 mois renouvelable si opportunité 1. POSTE ET MISSIONS PRINCIPALES Cuisinier au sein de la cuisine d'Aix-les-Bains pour la préparation des repas pour les patients et les agents de l'hôpital. 2. ACTIVITÉS - Met en uvre les fiches techniques - Cuit tous les produits (viandes, légumes, poissons, féculents) en se référant au plan de menu (régimes, spécificité) - Préparation des potages - Respecte les techniques de cuisson en fonction d'un plan chaud défini par le responsable - S'assure quantitativement et qualitativement des produits qu'il fabrique - Etablit les documents de traçabilité - Collabore et s'adapte aux secteurs voisins (conditionnement + déconditionnement). 3. ORGANISATION Emploi placé sous la responsabilité hiérarchique du responsable de production 4. TEMPS DE TRAVAIL Durée de travail 7h30 / horaire 6h00 14h05 du lundi au vendredi avec pause repas. 5. COMPÉTENCES REQUISES Connaissance du milieu de la restauration collective Aptitude au travail en équipe, pondération et discrétion, Rigueur et rapidité Autonomie et esprit d'initiative Respect des règles d'hygiène et de sécurité du secteur Respect des procédures HACCP du secteur 6. NIVEAU D'ÉTUDE : CAP cuisine ou équivalent avec expérience. 7. REMUNERATION : Salaire d'environ 1765 net CA + RTT Les personnes intéressées et disposant des compétences requises, peuvent adresser leur candidature (CV + LM), à l'adresse mail suivante : [email protected]