Agent Polyvalent Restauration U.C.P.C.

Descriptif AGENT POLYVALENT RESTAURATION SERVICE U.C.P.C. 3 POSTES A POURVOIR Poste à 100% C.D.D. de remplacement de 4 mois Diplômes : CAP/BEP en lien avec la restauration souhaité Débutant accepté Permis B en cours de validation Vaccinations à jour + obligations vaccinales Envoyer lettre de motivation et curriculum vitae missions : Réaliser des opérations de fabrication et de distribution en restauration collective, entretenir les locaux, équipements, en cuisine. Respecter les chartes institutionnelles activités : Accueil des personnes, Approvisionnement en produits, contrôle des produits, de la propreté des locaux, de la qualité des produits. Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières, Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie, réalisation du service en salle, Nettoyage et entretien des locaux et des outils, Saisie, mise à jour et/ou sauvegarde de données, d'informations, de tableaux. Savoir : Bio-nettoyage et hygiène des locaux, Diététique, Gestes et postures manutention, Hôtellerie, hygiène et sécurité, Hygiène générale, Logiciel dédié à l'hôtellerie / restauration, Techniques culinaires Savoir-Faire : Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence Apprécier un niveau de cuisson Choisir et mettre en uvre les techniques et pratiques adaptées au patient, au regard de son métier / sa spécialité Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier Discerner les saveurs, les arômes Evaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité Renseigner des personnes au regard de son métier Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau Utiliser les techniques gestes et postures / manutention Adapter son comportement et ses relations, avec respect, envers les fournisseurs, les clients, les patients Utiliser les logiciels métiers Manipuler des charges et / ou produits de diverses natures