Magasinier - H/F

Descriptif Descriptif du poste : POSITION DANS LA STRUCTURE Au sein de la Direction des achats, de la logistique et de l'hôtellerie service cuisine Liaisons hiérarchiques : Directeur des achats de la logistique et de l'hôtellerie Adjoint au directeur DALH Responsable restauration Responsable production Liaisons fonctionnelles : Secrétariat du responsable restauration Diététicienne Service transport / Service entretien / Service technique / Service dépenses/Lingerie Missions principales Contrôler et annoter, à son arrivée et avant son départ, les températures de l'ensemble des moyens froids du magasin. Assurer la traçabilité des températures des chambres froides via le système informatique et prévenir en cas de non-conformité. Réceptionner et contrôler les marchandises puis renseigner les informations demandées sur le document prévu à cet effet (enregistrement du contrôle à réception). Effectuer l'allotissement des marchandises, et prévenir en cas de non-conformité. Effectuer les sorties de marchandises. Veiller à maintenir les stocks rangés, propres et fermés à clés. Préparer et contrôler les éventuels "pique-nique", barbecue ou toutes autres demandes de repas froids et les transmettre en temps voulu à l'allotissement. Réceptionner, contrôler et préparer les commandes d'épicerie, et transmettre si besoin les produits frais en temps voulu à l'allotissement. S'assurer du départ dans les temps des épiceries et transmet si besoin les instructions aux chauffeurs. Veiller au bon entretien et à la propreté de toutes les zones du magasin. Préparer, durant les périodes creuses de la journée, les sachets destinés aux admissions. Effectuer les inventaires des stocks de la cafétéria et préparer un complément si nécessaire. Transmettre les documents de suivi des prestations préparées au magasin au responsable des achats. Effectuer le travail en respectant les règles de sécurité et d'hygiène. Profil recherché : Compétences requises Autonome Assidu Bon communiquant Organisé Maîtriser les techniques réception de marchandises Maîtriser des techniques de gestion des stocks Bonnes pratiques d'hygiène Plan de Maîtrise Sanitaire Savoir lire, écrire, compter Savoir les gestes et postures de travail