Diététicien/nutritionniste en restauration collective - H/F

Descriptif Descriptif du poste : Le/la diététicien.ne nutritionniste intervient dans toutes les collectivités qui proposent un service de restauration : crèches, écoles, collèges, lycées, entreprises, établissements de santé, maisons de retraite, établissements médico-sociaux, unités de production culinaires (UPC), etc. Il/elle intervient dans la fonction publique d'Etat, territoriale et hospitalière, dans le secteur privé soit en tant que salarié, soit comme consultant indépendant. Il/elle assure la juste articulation entre des recommandations officielles (Santé, Agriculture, Environnement) et leur mise en application concrète et pratique. Missions Au plus près des besoins des convives Proposer des menus adaptés en fonction des tranches d'âge, du gout des convives, de leurs habitudes et des alimentations spécifiques, Respecter la règlementation et les recommandations nutritionnelles, Prendre en compte l'environnement du repas et l'appréciation des repas par les convives, Mener des enquêtes de satisfaction. Au plus près des produits et de la fabrication des repas Participer au choix des produits, à la définition des cahiers des charges, rencontrer les fournisseurs, les producteurs locaux, Traduire les recommandations ne une offre de repas, accessible et adaptée en collaboration avec les responsables des unités de restauration, les cuisiniers et leurs équipes, S'assurer de la bonne application, du plan de maitrise sanitaire, des mesures HACCP. Faire le lien avec les services de contrôle, Réaliser des audits hygiène et qualité et coordonner les actions correctives, Participer au déploiement d'un logiciel SolutionSRD (Santé, Restauration, Diététique) pour la gestion des repas. Le/la diététicien.ne nutritionniste est au cur du dispositif pour : Echanger et communiquer Être référent(e) en nutrition et alimentation. Faire l'interface entre les différents partenaires (consommateur, responsable de restauration, cuisinier, fournisseur, inspecteur sanitaire, personnel soignant, équipe éducative, etc.) Informer et former Relayer les recommandations alimentaires officielles. Animer des formations auprès des professionnels. Organiser des actions d'éducation et d'information auprès des convives et de leur entourage. Participer à la création des outils pour encourager les meilleurs choix alimentaires. Le/la diététicien.ne nutritionniste est attenti.f.ve aux dimensions comportementales et culturelles propres à chaque public. Comprendre les modes de vie, les habitudes, les attentes et les motivations sont autant de facteurs-clés pour son activité professionnelle. Il/elle est un.e auteur/trice incontournable pour concevoir une offre alimentaire saine et durable adaptée à chaque type de convive. Profil recherché : Diplôme exigé : BTS de diététique ou DUT biologie appliquée option diététique. Positionnement dans l'institution et relations externes : Relève de la direction des soins et placé sous l'autorité hiérarchique.