Diététicien(ne) - Projet "Promotion alimentation saine et durable"

Descriptif Etudier les potentialités de l intégration des fournisseurs locaux dans l alimentation de l établissement d un point de vue qualitatif, nutritionnel, technique (en lien avec l Unité de Production Alimentaire) mais aussi économique et réglementaire. Réaliser la veille et la recherche professionnelle, en s informant sur les différentes filières, projets et initiatives locales. Identifier, rencontrer, échanger avec les différents fournisseurs (existants et éventuels), partenaires et autres relations extérieures. Explorer toutes les contraintes liées à la mise en place du projet. Revoir les cycles de menus, en lien avec le projet Mettre en place les différents comités, conduire différentes réunions et assurer le suivi du projet.