Diététicien F/H

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Nous recherchons notre futur(e) Diététicien(ne) pour nos 3 restaurants en santé sur le secteur de Strasbourg, Illkirch et Schirmeck (67). Contrat à pourvoir en CDI de suite Travail du lundi au vendredi en journée Statut AM - 8 RTT Voiture de service (déplacements) Le diététicien (h-f) met son expertise au service des restaurants de son périmètre afin de garantir la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et leur équilibre diététique. Vos missions seront les suivantes : 1) Diététique / équilibre alimentaire s'assure de l'équilibre nutritionnel des menus proposés en lien avec les opérations, établit le plan alimentaire et propose des menus (en fonction de la typologie de convives et des contraintes budgétaires et réglementaires) respectant le fait-maison, la loi EGALIM et la saisonnalité des produits prépare et participe aux commissions avec le Responsable de Secteur conseille l'équipe de cuisine au quotidien 2) Animation et Réunion met en place des actions de sensibilisation à destination du personnel sur les selfs présent aux différentes réunions en interne, comme en externe : CLAN commission restaurant commission menu point régulier avec les équipes soignantes 3) Suivi sur Adoxia saisie des menus interface avec Adoxia saisie des allergènes saisie des régimes, textures et particularités Profil / Compétences techniques : Formation supérieure (niveau BTS ou DUT) en diététique Connaissance des normes HACCP Solides connaissances en diététique et hygiène alimentaire Connaissances en bactériologie Connaissance des produits et fournisseurs Appétence et expérience ou maîtrise du public dans le secteur médico-social / sanitaire Profil / Compétences techniques : Formation supérieure (niveau BTS ou DUT) en diététique Connaissance des normes HACCP Solides connaissances en diététique et hygiène alimentaire Connaissances en bactériologie Connaissance des produits et fournisseurs Appétence et expérience ou maîtrise du public dans le secteur médico-social / sanitaire