Diététicien / Diététicienne

L'entreprise

CEntre de SAnté MEntale Angevin (Sainte-Gemmes-sur-Loire)

Lieu

Sainte-Gemmes-sur-Loire, Maine-et-Loire

Date de publication

30/07/2024

CDDCentre médical
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Descriptif DIETETICIEN-NE (H/F) Temps partielLe Centre de Santé Mentale Angevin « CESAME » recrute un diététicien-ne à temps partiel (entre 20 et 50% selon disponibilité) dès que possible afin d'assurer un remplacement dans son service de restauration pour garantir la sécurité alimentaire et la gestion des régimes.Ce poste est donc exclusivement attaché au service de restauration dont l'encadrement pourra le cas échéant faciliter l'appropriation du ( de la ) diététicien (ne) aux outils métiers (applicatifs).MISSIONS ET ACTIVITÉS Le (a) diététicien(ne) veille à la qualité et à l'équilibre de l'alimentation servie aux patients. Il (elle) assure un rôle d'interface entre le service de restauration et les unités de soins.Missions récurrentes (fréquence quotidienne) - Echange et partage continu avec l'équipe de restauration et de distribution repas pour permettre d'ajuster l'offre au besoin. - Vérification et lancement de l'édition des cartes plateaux suivant le tableau de répartition, - Duplication et actualisation les menus et leurs déclinaisons par semaine pour l'année en cours - Définition la bonne adéquation de l'offre alimentaire selon les besoins et les problématiques des patients - Contrôle du plan de menus et les fiches recette - Suivi et actualisation des menus en fonction des recommandations nutritionnelles - Exploitation du logiciel de prise de commande en renseignant les données relatives aux menus standards et texturés, vérification des paramétrages des fiches techniques, des fiches marchandises (nouveau marché) sur :o Gestion des interdits régimes et l'adéquation aux textureso Allergènes,o Aversions

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