Cuisinier / Aide Cuisinier

Descriptif IDENTIFICATION DU POSTE CDD - 3 mois à temps plein PRSENTATION DES SERVICES Composé d'une équipe d'une quinzaine d'agents, le service restauration produira environ 400 000 repas par an. Les repas sont à destination des services d'hospitalisation, des EHPAD et du self du personnel. Le service assure également des prestations de portage de repas. LIAISONS HIERARCHIQUES ET FONCTIONNELLES -Liaison hiérarchique Directeur, Directrice adjointe en charge du pôle ressources opérationnelles et durables, chef des cuisines de la direction commune, chef de cuisine adjoint -Liaison fonctionnelle Direction, magasin, service technique, administration, cadre de santé HORAIRES DE TRAVAIL Du lundi au dimanche -Base 35 heures (repos compensateurs) -Horaires : 7h30 de travail journalier -Travail 1 week-end sur 2 ACTIVITES -Produire et valoriser les préparations culinaires -Adapter les réalisations à la spécificité du public -Entretenir, nettoyer et ranger des locaux et matériels liés au domaine d'activité -Préparer les chariots repas -Renseigner les documents de traçabilité et d'hygiène -Veiller à la réduction du gaspillage alimentaire