La résidence Marie Talet est un établissement accompagnant 76 adultes en situation de handicap mental et psychique.
Au sein de l'établissement, vous êtes placé(e) sous l'autorité de la Direction.
Vous êtes chargé(e) de la remise en température des plats, de la préparation de la salle de restauration pour les repas le soir et le week-end ainsi que de la plonge et du nettoyage des espaces dédiés à la restauration.
En cas de nécessité de service, vous êtes amené(e) à effectuer des tâches en lien avec l'équipe logistique / maintenance de l'établissement.
Vous rendez compte de vos activités par oral et/ou par écrit à la coordinatrice de l'équipe d'entretien.
En cas d'incident, vous avertissez, immédiatement, le responsable d'astreinte.
Vous savez appliquer des règles de sécurité et d'hygiène strictes, et les faire respecter.
Vous êtes garant de la traçabilité liée aux obligations HACCP (relevé de température, plats témoins).
Vous travaillez au sein d'une équipe pluridisciplinaire, en lien avec l'équipe éducative d'internat.
- Maîtrise des normes d'hygiène en restauration
- Rigueur, méthode et organisation
- Autonomie et sens des responsabilités
- Adaptabilité aux horaires d'internat (travail en soirée et en week-end)