Chef De Cuisine H/F 100% (Ghnd)

Descriptif Superviser la production de 3000 repas en liaison froide et garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire des plats distribués. Responsabilités : _ Planifier et organiser la production en liaison froide. _Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine. _Appliquer et contrôler les normes HACCP et la sécurité alimentaire. _Gérer approvisionnements, stocks et traçabilité. _Vérifier la qualité et la conformité des préparations. Du lundi au vendredi de 7h à 15h30. Poste de catégorie B ouvert à la mutation, détachement ou contrat de droit public.